Kullanım Alanları : Pastacılık sektöründe, pasta, turta, dondurma, kek,meyve salataları ve tatlılarda dekor ve kaplama amaçlı kullanılır.

 

Ürün Özellikleri : Tamamen bitkisel olup hayvansal katkı içermez. Üzerine tatbik edilen ürünün daha parlak ve güzel görünmesini sağlar. Tutuculuk oranı (meyve üzerinde kalıcılık) fazla olduğundan meyvelerin hava ile temasını keserek kararmasını ve bozulmasını önler. 20-22 derece ortam sıcaklığında tatbik edilmelidir. İklim ve ortam sıcaklığına bağlı olarak %10 su ilavesi ile veya  direkt olarak spatula veya fırça yardımı ile tatbik edilir. Rengi oldukça saydamdır.