Elit Bitter Konfiseri Çikolata 2,5 KG

Name: Elit Bitter Konfiseri Çikolata 2,5 KG
SKU: CIK008
Price: 350.00 TRY
Availability: OutOfStock

Elit Ganaj Bitter Kazımalık Çikolata 1,5 KG

Elit Fildişi Kuvertür Çikolata 2,5 KG

Elit Bitter Konfiseri Çikolata 2,5 KG

₺350,00

Çikolatalı tatlı ve pastalarda kaplama amacı ile kullanıma uygun kalıp çikolata.

Stokta yok

Favorilere Ekle

Karşılaştır

Stok kodu: CIK008 Kategoriler: Çikolata ve Drajeler

Açıklama
Değerlendirmeler (0)

Açıklama

Kaplamalık blok çikolata olarak piyasada bulunmaktadır. Konfiseri, pasta ve keklerin kaplamasında kullanılır.

Ürün benmari usulüyle, (derin bir kalıba koyulan ürün sıcak su dolu kaba oturtularak) eritilmelidir.Sıcağın ürüne temas etmemesine özen gösterilmeli ayrıca ürünün birkaç kez ısıtılmasından kaçınılmalıdır.

Kakao Oranı : %55

Kuvertüre göre üründeki yağ oranı biraz daha yüksek olması (%10-20 kakao yağı) ve hemen donması nedeniyle bu çikolata daha çok kaplamalarda ve dekorlarda kullanılıyor. Kuvertürde olduğu gibi konfiseri çikolatanın da bitter, fildişi ve frambuaz gibi çeşitleri vardır.