Elit Ganaj Bitter Kazımalık Çikolata 1,5 KG

Name: Elit Ganaj Bitter Kazımalık Çikolata 1,5 KG
SKU: CIK019
Price: 270.00 TRY
Availability: OutOfStock

Elit Ganaj Fildişi Kazımalık Çikolata 1,5 KG

Elit Bitter Konfiseri Çikolata 2,5 KG

Elit Ganaj Bitter Kazımalık Çikolata 1,5 KG

₺270,00

Pasta ürünleri için dekor ve süsleme amacıyla kullanıma uygun kalıp çikolata.

Stokta yok

Favorilere Ekle

Karşılaştır

Stok kodu: CIK019 Kategoriler: Çikolata ve Drajeler

Açıklama
Değerlendirmeler (0)

Açıklama

Pastacılıkta sadece dekor ve süsleme amacıyla kullanılır.

Sitemizde bulunan kazıma araçlarıyla farklı şekiller çıkarılarak pastaların üzerinde değişik dekorlar kullanılabilir.

Kullanım şekli: Ganaj, 40-45 °C de eritilerek, 1/3”ü dışarı alınıp temperlenir (Çalıştırılarak soğutulur). Sonra tekrar birbirleri ile karıştırılıp 28-29 °C ye getirilip kalıba dökme, dekor ve süsleme yapılır.

Bu türden çalışmalar için ideal kullanılan kalıp veya naylon üzerinden donmuş olarak çıkacak ürün son derece parlak ve başarılı olur. Bitter, fildişi ve frambuaz ganaj çeşitleri vardır.